Recomendações incluem cuidados com armazenamento, preparo e consumo de alimentos
O Governo do Estado de São Paulo divulgou orientações para prevenir casos de intoxicação alimentar, problema que pode ocorrer a partir do consumo de alimentos contaminados ou mal conservados.
As recomendações envolvem cuidados desde a compra até o preparo e armazenamento dos alimentos.
Cuidados no armazenamento
Manter alimentos refrigerados de forma adequada é uma das principais medidas para evitar contaminações. Produtos perecíveis devem ser mantidos em temperaturas seguras e consumidos dentro do prazo de validade.
Higiene no preparo
A higienização correta de mãos, utensílios e superfícies é fundamental durante o preparo dos alimentos. A contaminação cruzada quando microrganismos passam de um alimento para outro é um dos principais riscos.
Atenção ao consumo
Alimentos mal cozidos, especialmente carnes, ovos e derivados, podem representar risco à saúde. Também é importante observar sinais de deterioração, como odor, cor e textura alterados.
Sintomas e orientação
Casos de intoxicação alimentar podem causar sintomas como náuseas, vômitos, diarreia e febre. Em situações mais graves, a recomendação é buscar atendimento médico.
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